Kotleciki z cukinii

Przygotowanie

1. 01

   Odciskanie wody

   Cukinię zetrzyj na grubych oczkach tarki. Posyp 1 łyżeczką soli, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Po tym czasie odciśnij wodę z cukinii dłońmi.

2. 02

   Mieszanie

   Startą i odciśniętą cukinię przełóż do dużej miski. Wbij jajka, dodaj mąkę, drobno posiekany koperek i szczypiorek. Dodaj pokruszony biały ser i pieprz. Wszystkie składniki wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

3. 03

   podgrzewanie na średnim ogniu

   Na dużą patelnię wlej olej słonecznikowy i rozgrzej na średnim ogniu.

4. 04

   smażenie na średnim ogniu

   Nabieraj po łyżce stołowej masy i nakładaj na rozgrzany olej, lekko spłaszczając spodem łyżki. Smaż z każdej strony przez 2-3 minuty, aż będą złociste. Odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.