Essorage
Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe à gros trous. Saupoudrez de 1 cuillère à café de sel, mélangez et laissez reposer 15 minutes. Une fois le temps écoulé, pressez les courgettes à la main pour en extraire l'eau.
EatSen · Recettes
Mücver
Beignets de courgettes traditionnels turcs ; croquettes de légumes dorées et frites, préparées avec de la courgette râpée, de l'aneth et de la ciboule fraîche.
Durée40 minDifficultéFacilePortions4kcal185
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Valeurs nutritionnelles
par portion
185kcal
7 g
Protéines12 g
Glucides12 g
Lipides2 gFibres
4 Portions
Recette entière740 kcal
Ingrédients
4 PortionsPréparation
Mélange
Placez les courgettes râpées et pressées dans un grand saladier. Cassez les œufs par-dessus, ajoutez la farine, l'aneth finement haché et la ciboule fraîche. Incorporez le fromage blanc émietté et le poivre. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
chauffage à feu moyen
Versez l'huile de tournesol dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
cuisson à feu moyen
Prélevez une cuillère à soupe de préparation à la fois et déposez-la dans l'huile chaude, aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère. Faites frire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ce soit doré. Déposez sur une assiette recouverte d'essuie-tout.
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