Мюджер

Приготовление

1. 01

   Отжимание сока

   Натрите кабачки на крупной тёрке. Посыпьте сверху 1 чайной ложкой соли, перемешайте и оставьте на 15 минут. По истечении времени отожмите из кабачков сок руками.

2. 02

   Смешивание

   Переложите отжатую кабачковую массу в широкую миску. Вбейте яйца, добавьте муку, мелко нарезанный укроп и зелёный лук. Добавьте раскрошенную брынзу и чёрный перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

3. 03

   разогревание на среднем огне

   Влейте подсолнечное масло в широкую сковороду и разогрейте его на среднем огне.

4. 04

   жарка на среднем огне

   Выкладывайте по одной столовой ложке смеси в разогретое масло, слегка прижимая обратной стороной ложки, чтобы придать плоскую форму. Обжаривайте с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистого цвета. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.