Mucver

Priprema

1. 01

   Cijeđenje vode

   Izribajte tikvice na krupnom ribežu. Pospite ih 1 kašičicom soli, promiješajte i ostavite 15 minuta. Nakon isteka vremena, iscijedite vodu iz tikvica rukama.

2. 02

   Miješenje

   Izribanu i ocijeđenu tikvicu stavite u široku zdjelu. Razbijte jaja preko nje, dodajte brašno, sitno sjeckani kopar i mladi luk. Dodajte izmrvljeni bijeli sir i biber. Sve sastojke miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

3. 03

   zagrijavanje na srednjoj temperaturi

   U široku tavu dodajte suncokretovo ulje i zagrijte ga na srednjoj vatri.

4. 04

   prženje na srednjoj temperaturi

   Velikom kašikom uzimajte smjesu i stavljajte u vruće ulje, lagano pritisnite poleđinom kašike da spljoštite. Pržite sa svake strane 2-3 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ubrusom.