Mücver

Hazırlanışı

1. 01

   Suyu sıkma

   Kabakları iri rende ile rendeleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Süre sonunda kabakların suyunu elinizle sıkarak çıkarın.

2. 02

   Karıştırma

   Suyu sıkılmış kabak rendesini geniş bir kaseye alın. Üzerine yumurtaları kırın, unu ekleyin, ince doğranmış dereotu ve taze soğanı ilave edin. Ufalanmış beyaz peyniri ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. 03

   Orta ateşte ısıtma

   Geniş bir tavaya ayçiçek yağını ekleyin ve orta ateşte yağı ısıtın.

4. 04

   Orta ateşte kızartma

   Karışımdan birer yemek kaşığı alarak sıcak yağa bırakın, kaşığın tersiyle hafifçe bastırarak yassılaştırın. Her tarafını 2-3 dakika altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu serilmiş tabağa alın.