Adım 01
Domuz butunu 2–3 cm kenar uzunluğunda eşit küpler halinde doğrayın ve büyük bir kaseye alın.
EatSen · Mutfak
Souvlaki – Yunan Et Şişleri
Geleneksel Yunan souvlaki: zeytinyağı, limon, sarımsak ve kekik ile marine edilmiş sulu domuz eti parçaları, şişlere geçirilerek açık ateşte ızgara yapılır. Yüzyıllardır ana karada ve adalarda hazırlanan ikonik bir Yunan sokak yemeğidir.
Süre155 dk.ZorlukKolayPorsiyon4kcal420
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
Besin değerleri
porsiyon başına
420kcal
38 g
Protein2 g
Karbonhidrat28 g
Yağ0 gLif
4 Porsiyon
Tüm tarif1.680 kcal
Malzemeler
4 PorsiyonHazırlanışı
Adım 02
Marine sosu için zeytinyağı, limon suyu, doğranmış sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi küçük bir kasede tuz eriyene kadar karıştırın.
Adım 03
Marine sosunu et küplerinin üzerine dökün ve her parça eşit şekilde kaplanana kadar iyice harmanlayın. Kaseyi streç filmle kapatın ve en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında marine edin.
Adım 04
Ahşap şişleri 30 dakika soğuk suda bekletin, böylece ızgarada yanmazlar.
Adım 05
Marine edilmiş et küplerini şişlere geçirin, parçalar arasında küçük bir boşluk bırakın ki ısı eşit şekilde dolaşabilsin. Her şişe yaklaşık 4–5 parça kullanın.
Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın
Önceden ısıtılmış ızgarada veya ızgara tavada orta-yüksek ateşte şişleri 10–12 dakika ızgara yapın, her 3 dakikada bir çevirerek etin dışı hafifçe kızarıp içi pişene kadar devam edin.
Adım 07
Souvlaki'yi ızgaradan alın, 2 dakika dinlendirin ve geleneksel olarak pide, tzatziki, domates dilimleri ve çiğ soğan halkaları ile servis edin.
Tarifi EatSen’de aç
Ücretsiz kaydet ve pişir