Xào trên lửa vừa
Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Thêm hành tây băm nhỏ, xào 3-4 phút đến khi hành chuyển màu hồng nhạt. Cho thịt băm vào, đảo đều và nấu đến khi đổi màu. Thêm muối, tiêu và ớt khô dạng mảnh, trộn đều. Nhấc khỏi bếp và để nguội bớt.
EatSen · Công thức
Börek nhân thịt băm – Bánh börek khay truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh börek khay nhân thịt băm là một trong những món bánh nướng được yêu thích nhất trong ẩm thực truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ; nhân thịt băm tẩm gia vị được đặt giữa các lớp bánh yufka mỏng, nướng trong lò đến khi vàng óng. Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm và thơm ngon, món börek này đặc biệt không thể thiếu trong các buổi trà chiều và những dịp đặc biệt.
Thời gian80 phútĐộ khóTrung bìnhKhẩu phần8kcal370
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
370kcal
16 g
Protein32 g
Carbohydrate21 g
Chất béo2 gChất xơ
8 Khẩu phần
Toàn bộ công thức2.960 kcal
Nguyên liệu
8 Khẩu phầnCách làm
Đun chảy trên lửa nhỏ
Đun chảy bơ trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Ở một bát riêng, đánh tan trứng. Làm nóng lò nướng ở 180°C.
Bước 03
Quét một lớp mỏng bơ đã đun chảy lên khay nướng hình chữ nhật (30x40 cm). Đặt lớp yufka đầu tiên sao cho các cạnh tràn ra ngoài khay, phết bơ lên trên. Trải lớp yufka thứ hai lên trên và lại phết bơ.
Bước 04
Trải đều một nửa nhân thịt băm đã chuẩn bị lên trên các lớp yufka.
Bước 05
Trải các lớp yufka còn lại từng lớp một lên trên. Phết bơ giữa mỗi lớp. Phết bơ lên lớp yufka cuối cùng.
Bước 06
Gấp các cạnh của lớp yufka đầu tiên tràn ra ngoài khay vào trong để phủ kín mặt bánh. Dùng cọ phết trứng đã đánh tan lên mặt bánh.
nướng lò
Dùng dao sắc cắt bánh thành hình quả trám hoặc hình vuông. Nướng trong lò đã làm nóng ở 180°C trong 35-40 phút đến khi mặt bánh vàng óng. Lấy ra khỏi lò và để nghỉ 10 phút.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí