Bước 01
Cho gạo vào bát lớn, đổ nước lạnh ngập mặt gạo. Dùng tay khuấy nhẹ rồi chắt bỏ nước. Lặp lại thao tác này 3-4 lần cho đến khi nước trong.
EatSen · Công thức
Cơm pilaf
Món cơm pilaf cổ điển với bơ – một trong những nền tảng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Cơm nấu từ gạo Baldo, mì orzo và nước dùng gà, hạt cơm tơi rời, thơm béo hương bơ, mang đậm phong cách truyền thống.
Thời gian70 phútĐộ khóTrung bìnhKhẩu phần4kcal280
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
280kcal
4 g
Protein45 g
Carbohydrate9 g
Chất béo1 gChất xơ
4 Khẩu phần
Toàn bộ công thức1.120 kcal
Nguyên liệu
4 Khẩu phầnCách làm
Bước 02
Đổ nước ấm và 1 thìa cà phê muối vào gạo đã vo. Ngâm 20 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo và để nghỉ 10 phút.
lửa vừa
Đun chảy bơ trong nồi đáy rộng trên lửa vừa. Cho mì orzo vào, đảo liên tục trên lửa trong 2-3 phút cho đến khi có màu vàng óng.
lửa vừa
Cho gạo đã ráo nước vào. Rang cùng mì orzo trong 2-3 phút; hạt gạo sẽ bắt đầu trong lại.
lửa lớn
Đổ nước dùng gà nóng và phần muối còn lại vào. Khuấy một lần rồi đun sôi.
lửa nhỏ nhất, đậy nắp
Sau khi sôi, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đậy nắp nồi và nấu trong 15 phút.
Bước 07
Tắt bếp. Trải một chiếc khăn bếp sạch lên miệng nồi rồi đậy nắp lại, không mở nắp. Để cơm nghỉ 15 phút.
Bước 08
Sau thời gian nghỉ, dùng nĩa đánh tơi cơm từ dưới lên trên. Lưu ý không làm gãy hạt cơm.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí