Korak 01
Pirinač stavite u široku zdjelu i prelijte hladnom vodom da ga prekrije. Lagano promiješajte rukom i ocijedite vodu. Ponovite ovaj postupak 3–4 puta dok voda ne postane bistra.
EatSen · Recepti
Pirinač
Klasični pirinač s maslacem, jedan od temeljnih stupnjeva turske kuhinje. Tradicionalni pirinač pripremljen od baldo pirinča, orzo tjestenine i pilećeg temeljca, s rastresitim zrnama obogaćenim aromom maslaca.
Trajanje70 minTežinaSrednjePorcije4kcal280
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
280kcal
4 g
Proteini45 g
Ugljikohidrati9 g
Masti1 gVlakna
4 Porcije
Cijeli recept1.120 kcal
Sastojci
4 PorcijePriprema
Korak 02
Prelijte oprani pirinač mlakom vodom i dodajte 1 čajnu žličicu soli. Ostavite 20 minuta, zatim ocijedite kroz cjediljku i ostavite da odstoji 10 minuta.
srednja vatra
U loncu širokog dna otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte orzo tjesteninu i neprestano miješajući pržite 2–3 minute dok ne dobije zlatnu boju.
srednja vatra
Dodajte ocijeđeni pirinač. Pržite ga zajedno s orzo tjesteninom 2–3 minute; zrna će početi postajati prozirna.
jak vatra
Dodajte vrući pileći temeljac i preostalu sol. Promiješajte jednom i pustite da provri.
najtiša vatra, zatvoreni poklopac
Nakon što provri, smanjite vatru na najtišu. Poklopite lonac i kuhajte 15 minuta.
Korak 07
Isključite vatru. Ne otvarajući poklopac, prekrijte ga čistom kuhinjskom krpom i vratite poklopac. Ostavite da odstoji 15 minuta.
Korak 08
Nakon što pirinač odstoji, lagano ga promiješajte vilicom od dna prema vrhu kako bi se zrna rastresla. Pazite da zrna ne puknu.
Otvori recept u EatSen
Spremi i kuhaj besplatno