Korak 01
Pirinač stavite u široku zdjelu i prelijte hladnom vodom da ga prekrije. Lagano promiješajte rukom i ocijedite vodu. Ponovite ovaj postupak 3-4 puta dok voda ne postane bistra.
EatSen · Recepti
Pilav
Klasični pilav s maslacem, jedan od temeljnih stubova turske kuhinje. Tradicionalni pilav pripremljen od baldo pirinča, orzo tjestenine i pileće juhe, s raskuštranim zrnom obogaćenim aromom maslaca.
Trajanje70 min.TežinaSrednjePorcije4kcal280
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
280kcal
4 g
Proteini45 g
Ugljikohidrati9 g
Masti1 gVlakna
4 Porcije
Cijeli recept1.120 kcal
Sastojci
4 PorcijePriprema
Korak 02
Preko opranog pirinča prelijte mlaku vodu i dodajte 1 kašičicu soli. Ostavite da odstoji 20 minuta, zatim ocijedite kroz cjediljku i ostavite da odmori 10 minuta.
umjerena vatra
U loncu širokog dna otopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte orzo tjesteninu i neprestano miješajući pržite 2-3 minute dok ne dobije zlatnu boju.
umjerena vatra
Dodajte ocijeđeni pirinač. Pržite ga zajedno s orzo tjesteninom 2-3 minute; zrna će početi postajati prozirna.
na jakoj vatri
Dodajte vruću pileću juhu i preostalu sol. Promiješajte jednom i pustite da provri.
najtiša vatra, poklopac zatvoren
Nakon što provri, smanjite vatru na najtišu. Poklopite lonac i kuhajte 15 minuta.
Korak 07
Isključite vatru. Bez podizanja poklopca, preko lonca stavite čistu kuhinjsku krpu i zatvorite poklopac. Ostavite da odstoji 15 minuta.
Korak 08
Nakon vremena mirovanja, pilav promiješajte viljuškom, podižući od dna prema vrhu kako bi zrno bilo rastresito. Pazite da ne slomite zrna.
Otvori recept u EatSen
Sačuvaj i kuhaj besplatno