Hapi 01
Vini orizin në një tas të gjerë, shtoni ujë të ftohtë sa ta mbulojë. Përziejini lehtë me dorë dhe kulloni ujin. Përsëriteni këtë procedurë 3-4 herë derisa uji të bëhet i pastër.
EatSen · Receta
Pilaf
Pilaf klasik me gjalpë, një nga gurët themeltarë të kuzhinës turke. Pilaf tradicional i përgatitur me oriz Baldo, orzo dhe lëng pule, me kokrra të ndara një nga një, i pasuruar me aromën e gjalpit.
Kohëzgjatja70 min.VështirësiaMesatareRacione4kcal280
Zbulo receta dhe gatuaj falas.
Vlerat ushqyese
për porcion
280kcal
4 g
Proteina45 g
Karbohidrate9 g
Yndyrë1 gFibra
4 Racione
E gjithë receta1120 kcal
Përbërësit
4 RacionePërgatitja
Hapi 02
Shtoni ujë të vakët dhe 1 lugë çaji kripë mbi orizin e larë. Lëreni të pushojë 20 minuta, pastaj kullojeni me sitë dhe lëreni të pushojë 10 minuta.
zjarr i mesëm
Shkrijini gjalpin në një tigan me fund të gjerë në zjarr të mesëm. Shtoni orzon dhe kaurdisni 2-3 minuta duke përzier vazhdimisht derisa të marrë ngjyrë ari.
zjarr i mesëm
Shtoni orizin e kulluar. Kaurdisni orizin me orzon për 2-3 minuta; kokrrat do të fillojnë të bëhen transparente.
zjarr i lartë
Shtoni lëngun e nxehtë të pulës dhe kripën e mbetur. Përziejini një herë dhe lëreni të vlojë.
zjarr më i ulët, kapak i mbyllur
Pasi të vlojë, uleni zjarrin në pozitën më të ulët. Mbyllini kapakun e tiganit dhe gatuajeni për 15 minuta.
Hapi 07
Shuajeni zjarrin. Pa e hapur kapakun e tiganit, vendosni një peshqir të pastër kuzhine mbi të dhe mbyllni kapakun. Lëreni të pushojë 15 minuta.
Hapi 08
Në fund të kohës së pushimit, përziejini pilafin me ndihmën e një piruni, duke e ngritur nga poshtë lart. Kujdesuni që kokrrat të mos thyhen.
Hap recetën në EatSen
Ruaj dhe gatuaj falas