Adım 01
Pirinci geniş bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Elinizle hafifçe karıştırıp suyu süzün. Bu işlemi su berraklaşana kadar 3-4 kez tekrarlayın.
EatSen · Mutfak
Pilav
Türk mutfağının temel taşlarından biri olan klasik tereyağlı pilav. Baldo pirinç, arpa şehriye ve tavuk suyu ile hazırlanan, taneleri tane tane ayrılmış, tereyağının aromasıyla zenginleşmiş geleneksel bir pilav.
Süre70 dk.ZorlukOrtaPorsiyon4kcal280
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
Besin değerleri
porsiyon başına
280kcal
4 g
Protein45 g
Karbonhidrat9 g
Yağ1 gLif
4 Porsiyon
Tüm tarif1.120 kcal
Malzemeler
4 PorsiyonHazırlanışı
Adım 02
Yıkanmış pirincin üzerine ılık su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 20 dakika bekletin, ardından süzgeçle süzüp 10 dakika dinlendirin.
orta ateş
Geniş tabanlı bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Arpa şehriyeyi ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi olana kadar 2-3 dakika kavurun.
orta ateş
Süzülmüş pirinci ekleyin. Şehriye ile birlikte pirinci de 2-3 dakika kavurun; taneler şeffaflaşmaya başlayacaktır.
yüksek ateş
Sıcak tavuk suyunu ve kalan tuzu ekleyin. Bir kez karıştırıp kaynamaya bırakın.
en düşük ateş, kapalı kapak
Kaynadıktan sonra ateşi en düşük konuma getirin. Tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
Adım 07
Ateşi kapatın. Tencere kapağını açmadan üzerine temiz bir mutfak havlusu serip kapağı kapatın. 15 dakika demlenmeye bırakın.
Adım 08
Demlenme süresi sonunda pilavı bir çatal yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın. Tanelerin kırılmamasına dikkat edin.
Tarifi EatSen’de aç
Ücretsiz kaydet ve pişir