ขั้นตอน 01
ใส่ข้าวในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วมข้าว ใช้มือคนเบาๆ แล้วเทน้ำออก ทำซ้ำ 3-4 ครั้งจนน้ำใส
EatSen · สูตรอาหาร
ข้าวหุง
ข้าวหุงเนยแบบคลาสสิก ซึ่งเป็นหนึ่งในรากฐานสำคัญของอาหารตุรกี หุงด้วยข้าว Baldo เส้นออร์โซ และน้ำซุปไก่ เม็ดข้าวร่วนเป็นเมล็ดไม่ติดกัน อร่อยหอมด้วยกลิ่นเนย
เวลา70 นาทีความยากปานกลางจำนวนเสิร์ฟ4kcal280
ค้นพบสูตรและทำอาหารฟรี
คุณค่าทางโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
280kcal
4 g
โปรตีน45 g
คาร์โบไฮเดรต9 g
ไขมัน1 gใยอาหาร
4 จำนวนเสิร์ฟ
ทั้งสูตร1,120 kcal
ส่วนผสม
4 จำนวนเสิร์ฟวิธีทำ
ขั้นตอน 02
เติมน้ำอุ่นและเกลือ 1 ช้อนชาลงบนข้าวที่ล้างแล้ว แช่ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเทใส่ตะแกรงกรองน้ำออกและพักไว้ 10 นาที
ไฟกลาง
ละลายเนยในหม้อก้นกว้างด้วยไฟกลาง ใส่เส้นออร์โซลงคั่วโดยคนตลอดเวลาจนเป็นสีทอง ใช้เวลา 2-3 นาที
ไฟกลาง
ใส่ข้าวที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป คั่วข้าวร่วมกับเส้นออร์โซ 2-3 นาที เม็ดข้าวจะเริ่มใสขึ้น
ไฟแรง
เติมน้ำซุปไก่ร้อนและเกลือที่เหลือลงไป คนหนึ่งครั้งแล้วปล่อยให้เดือด
ไฟอ่อนสุด, ปิดฝา
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ปรับไฟให้อ่อนที่สุด ปิดฝาหม้อแล้วหุงต่อ 15 นาที
ขั้นตอน 07
ปิดไฟ วางผ้าขนหนูสะอาดบนปากหม้อแล้วปิดฝา (อย่าเปิดฝาหม้อ) ทิ้งไว้ให้ข้าวระอุ 15 นาที
ขั้นตอน 08
เมื่อครบเวลาพักข้าว ใช้ส้อมซุยข้าวจากล่างขึ้นบนให้ร่วนฟู ระวังอย่าให้เม็ดข้าวหัก
เปิดสูตรใน EatSen
บันทึกและทำอาหารฟรี