Nấu trên lửa vừa
Rửa sạch đậu lăng đỏ rồi cho vào nồi. Thêm nước và nấu trên lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi đậu lăng mềm hoàn toàn và cạn nước.
EatSen · Công thức
Chả đậu lăng đỏ
Chả đậu lăng đỏ là một trong những món ăn nhẹ được yêu thích nhất trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống, là những viên chả hình bầu dục nhỏ được làm từ đậu lăng đỏ và bulgur mịn, nêm nếm đậm đà với gia vị và rau thơm tươi. Thường được bày trên lá xà lách.
Thời gian55 phútĐộ khóDễKhẩu phần15kcal120
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
120kcal
5 g
Protein18 g
Carbohydrate3 g
Chất béo4 gChất xơ
15 Khẩu phần
Toàn bộ công thức1.800 kcal
Nguyên liệu
15 Khẩu phầnCách làm
Nghỉ
Khi đậu lăng chín, tắt bếp và cho bulgur mịn vào. Đậy nắp nồi và để nghỉ 15 phút cho đến khi bulgur hút hết nước và nở mềm.
Xào
Đun nóng dầu ô liu trong một chảo riêng. Cho hành tây băm nhỏ vào xào đến khi chuyển màu hồng nhạt. Thêm tương cà chua cô đặc và xào thêm 1-2 phút nữa. Cho thì là Ai Cập, ớt bột, hạt tiêu đen và muối vào, khuấy đều.
Nhào trộn
Cho hỗn hợp bulgur và đậu lăng đã nở vào một tô lớn. Rưới hỗn hợp hành xào tương cà, nước cốt chanh, rau mùi tây băm và hành lá lên trên. Nhào trộn kỹ cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện đều.
Tạo hình
Khi hỗn hợp còn ấm, làm ướt nhẹ tay rồi lấy từng phần bằng cỡ quả óc chó, bóp chặt trong lòng bàn tay để tạo hình viên chả bầu dục nhỏ.
Bước 06
Bày chả đậu lăng đỏ đã làm lên lá xà lách và thưởng thức.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí