Luộc
Luộc khoai tây nguyên vỏ trong nước muối khoảng 20 phút. Vớt ra để ráo, nghỉ 5 phút, sau đó gọt vỏ và cắt thành lát dày khoảng 5 mm.
EatSen · Công thức
Khoai tây chiên kiểu Đức
Món khoai tây chiên chảo kiểu Đức cổ điển; chiên giòn với thịt hun khói và hành tây caramel hóa, món ăn kèm hàng ngày không thể thiếu trong ẩm thực Đức.
Thời gian50 phútĐộ khóDễKhẩu phần4kcal280
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
280kcal
7 g
Protein30 g
Carbohydrate14 g
Chất béo3 gChất xơ
4 Khẩu phần
Toàn bộ công thức1.120 kcal
Nguyên liệu
4 Khẩu phầnCách làm
Sơ chế
Thái thịt hun khói thành khối nhỏ. Cắt hành tây thành lát mỏng hình nửa vầng trăng.
chiên
Đun nóng dầu ăn trong chảo rộng trên lửa trung bình-cao. Cho thịt hun khói đã cắt nhỏ vào, chiên khoảng 3-4 phút cho đến khi giòn rụm.
chiên
Vớt thịt hun khói ra khỏi chảo, để sang một bên. Xếp lát khoai tây thành một lớp duy nhất vào cùng chảo. Chiên 4-5 phút cho đến khi vàng đều mà không đảo.
chiên
Dùng xẻng lật khoai tây. Cho bơ và hành tây đã cắt nhỏ vào. Chiên thêm 4-5 phút cho đến khi hành mềm, chuyển màu vàng và khoai tây vàng đều cả hai mặt.
Trộn
Cho thịt hun khói chiên giòn trở lại chảo. Thêm muối, tiêu và mù tạt. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
dọn ra
Nhấc chảo khỏi bếp. Trang trí với hẹ tươi cắt nhỏ và dùng nóng.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí