브라트카토펠른

조리 방법

1. 01

   삶기

   감자를 껍질째 소금물에 약 20분간 삶습니다. 체에 걸러 5분간 식힌 후, 껍질을 벗기고 약 5mm 두께로 썰어줍니다.

2. 02

   준비

   베이컨을 작은 큐브 모양으로 썰어줍니다. 양파는 얇게 반달 모양으로 썰어줍니다.

3. 03

   튀기기

   넓은 팬에 식용유를 중강불로 달구세요. 다진 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 약 3-4분간 볶으세요.

4. 04

   튀기기

   베이컨을 팬에서 꺼내 한쪽에 옮겨 두세요. 같은 팬에 감자 슬라이스를 한 겹으로 깔아주세요. 저어 주지 않고 4-5분간 황금빛 갈색이 될 때까지 익히세요.

5. 05

   튀기기

   주걱으로 감자를 뒤집어 주세요. 버터와 다진 양파를 넣으세요. 양파가 부드러워지고 황금빛이 돌며 감자가 양면 모두 갈색이 될 때까지 4-5분간 더 익히세요.

6. 06

   섞기

   구운 베이컨을 팬에 다시 넣으세요. 소금, 후추, 머스터드를 추가하세요. 재료를 살살 섞어 골고루 버무려 주세요.

7. 07

   서빙

   팬을 불에서 내려주세요. 잘게 썬 신선한 부추로 장식하고 따뜻할 때 서빙하세요.