Kentang Goreng Wajan

Cara memasak

1. 01

   Merebus

   Rebus kentang dengan kulitnya dalam air asin selama sekitar 20 menit. Tiriskan dan diamkan selama 5 menit, lalu kupas dan potong menjadi irisan setebal sekitar 5 mm.

2. 02

   Persiapan

   Potong bacon menjadi dadu kecil. Iris bawang bombay tipis-tipis membentuk setengah bulan.

3. 03

   menggoreng

   Panaskan minyak goreng dalam wajan lebar dengan api sedang-tinggi. Masukkan bacon yang sudah dipotong dan tumis selama sekitar 3-4 menit hingga renyah.

4. 04

   menggoreng

   Angkat bacon dari wajan dan sisihkan. Susun irisan kentang dalam satu lapisan di wajan yang sama. Masak tanpa diaduk selama 4-5 menit hingga berwarna keemasan.

5. 05

   menggoreng

   Balik kentang dengan spatula. Tambahkan mentega dan bawang yang sudah diiris. Masak selama 4-5 menit lagi hingga bawang melunak dan berwarna keemasan serta kentang kecokelatan di kedua sisinya.

6. 06

   Mengaduk

   Masukkan kembali bacon goreng ke dalam wajan. Tambahkan garam, merica, dan mustard. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.

7. 07

   menyajikan

   Angkat wajan dari kompor. Hiasi dengan kucai segar yang diiris tipis dan sajikan selagi hangat.