Bratkartoffeln

Priprema

1. 01

   Kuhanje

   Krompir skuhajte u slanoj vodi s ljuskom oko 20 minuta. Ocijedite i ostavite 5 minuta, zatim ogulite i narežite na listiće debljine oko 5 mm.

2. 02

   Priprema

   Slaninu narežite na male kockice. Crni luk narežite tanko na pola mjeseca.

3. 03

   prženje

   U širokoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte narezanu slaninu i pržite oko 3-4 minute dok ne postane hrskava.

4. 04

   prženje

   Slaninu izvadite iz tave i stavite sa strane. U istu tavu rasporedite listiće krompira u jednom sloju. Pecite bez miješanja 4-5 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

5. 05

   prženje

   Krompir okrenite lopaticom. Dodajte maslac i narezani luk. Pecite još 4-5 minuta dok luk ne omekša i ne dobije zlatnu boju, a krompir ne porumeni s obje strane.

6. 06

   Miješenje

   Prženu slaninu vratite u tavu. Dodajte sol, papar i senf. Nježno promiješajte da se svi sastojci sjedine.

7. 07

   posluživanje

   Skinite tavu s vatre. Pospite sitno sjeckanim svježim mladim lukom i poslužite toplo.