Batatas salteadas na frigideira

Preparação

1. 01

   Cozedura

   Coza as batatas com pele em água com sal durante aproximadamente 20 minutos. Escorra e deixe repousar 5 minutos, depois descasque e corte em rodelas com aproximadamente 5 mm de espessura.

2. 02

   Preparação

   Corte o bacon em cubos pequenos. Corte a cebola em meias-luas finas.

3. 03

   fritar

   Aqueça o óleo numa frigideira larga em lume médio-alto. Adicione o bacon picado e frite durante aproximadamente 3-4 minutos, até ficar crocante.

4. 04

   fritar

   Retire o bacon da frigideira e reserve. Coloque as rodelas de batata numa única camada na mesma frigideira. Cozinhe sem mexer durante 4-5 minutos, até ficarem douradas.

5. 05

   fritar

   Vire as batatas com uma espátula. Adicione a manteiga e a cebola picada. Cozinhe durante mais 4-5 minutos, até a cebola amolecer e ficar dourada e as batatas estarem douradas de ambos os lados.

6. 06

   Mistura

   Junte o bacon frito de volta à frigideira. Adicione sal, pimenta e mostarda. Misture delicadamente todos os ingredientes.

7. 07

   servir

   Retire a frigideira do lume. Decore com cebolinho fresco picado finamente e sirva quente.