Prženi krompir na tiganju

Припрема

1. 01

   Кување

   Krompir kuvajte u slanoj vodi sa ljuskom oko 20 minuta. Procedite i ostavite da odstoji 5 minuta, zatim oljuštite i isecite na kolutove debljine oko 5 mm.

2. 02

   Priprema

   Slaninu isecite na male kockice. Crni luk isecite na tanke pola-mesece.

3. 03

   prženje

   U širokom tiganju zagrejte ulje na srednje jakoj temperaturi. Dodajte seckanu slaninu i pržite oko 3-4 minuta dok ne postane hrskava.

4. 04

   prženje

   Izvadite slaninu iz tiganja i odložite sa strane. U isti tiganj rasporedite kolutove krompira u jednom sloju. Pecite bez mešanja 4-5 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

5. 05

   prženje

   Okrenite krompir kačicom. Dodajte puter i seckani luk. Kuvajte još 4-5 minuta dok luk ne omekša i dobije zlatnu boju i dok krompir ne porumeni sa obe strane.

6. 06

   Мешење

   Vratite prženu slaninu u tiganj. Dodajte so, biber i senf. Pažljivo promešajte da se svi sastojci sjedine.

7. 07

   serviranje

   Sklonite tiganj sa ringle. Ukrasite sitno seckanim mladim lukom i servirajte toplo.