Batatas salteadas na frigideira

Preparação

1. 01

   Cozimento

   Cozinhe as batatas com casca em água com sal por aproximadamente 20 minutos. Escorra e deixe descansar por 5 minutos, em seguida, descasque e corte em fatias de aproximadamente 5 mm de espessura.

2. 02

   Preparo

   Corte o bacon em cubos pequenos. Fatie a cebola em meias-luas finas.

3. 03

   fritar

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bacon picado e refogue por aproximadamente 3-4 minutos, até ficar crocante.

4. 04

   fritar

   Retire o bacon da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, disponha as fatias de batata em uma única camada. Cozinhe sem mexer por 4-5 minutos, até dourar.

5. 05

   fritar

   Vire as batatas com uma espátula. Adicione a manteiga e a cebola picada. Cozinhe por mais 4-5 minutos, até a cebola amaciar e dourar e as batatas estarem douradas dos dois lados.

6. 06

   Misturar

   Devolva o bacon crocante à frigideira. Adicione sal, pimenta-do-reino e mostarda. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

7. 07

   servir

   Retire a frigideira do fogo. Decore com cebolinha fresca picada finamente e sirva quente.