Thịt xay nướng

Cách làm

1. 01

   Bước 01

   Cắt bánh mì thành lát và cho vào tô, đổ sữa lên. Ngâm 10 phút, sau đó dùng tay vắt kỹ và bóp vụn ra.

2. 02

   Xào trong bơ ở lửa vừa cho đến khi trong.

   Băm nhỏ một củ hành tây và xào trong chảo với bơ ở lửa vừa cho đến khi trong, khoảng 5 phút. Để nguội.

3. 03

   Bước 03

   Bào sợi củ hành tây thứ hai. Cho thịt bò xay, thịt heo xay, bánh mì đã vắt, hành tây bào, hành tây xào, trứng, mù tạt, muối, tiêu, bột paprika và tỏi vào tô lớn. Dùng tay trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

4. 04

   Bước 04

   Đặt khối thịt lên mặt bàn đã rắc bột mì, nặn thành hình khối thuôn dài khoảng 25 cm. Đặt lên khay nướng lót giấy nến hoặc khuôn bánh mì đã phết dầu.

5. 05

   Bước 05

   Phết một lớp mù tạt mỏng lên khối thịt và đặt các dải thịt xông khói chéo nhau lên trên.

6. 06

   Nướng ở 180 °C chế độ đối lưu.

   Nướng trong lò đã làm nóng ở 180 °C chế độ đối lưu khoảng 60 phút, cho đến khi bề mặt vàng nâu và thịt xông khói giòn.

7. 07

   Bước 07

   Lấy thịt xay nướng ra khỏi lò và để nghỉ 10 phút, sau đó cắt lát và thưởng thức.