德式烤肉饼

做法

1. 01

   步骤 01

   将面包卷切成片，放入碗中，倒入牛奶。浸泡10分钟，然后用手充分挤干并捏碎。

2. 02

   用黄油以中火炒至透明。

   将一个洋葱切碎，放入平底锅中，用黄油以中火炒至透明，约5分钟。放凉备用。

3. 03

   步骤 03

   将第二个洋葱粗擦成丝。将牛肉末、猪肉末、挤干的面包、擦丝的洋葱、炒过的洋葱、鸡蛋、芥末酱、盐、胡椒、红椒粉和大蒜放入大碗中。用手揉捏至均匀一致。

4. 04

   步骤 04

   在撒了面粉的操作台上将肉馅整形成约25厘米长的长条形。放在铺了烘焙纸的烤盘上或刷了油的长方形烤模中。

5. 05

   步骤 05

   在肉饼表面薄薄地涂一层芥末酱，将培根条交叉铺在上面。

6. 06

   以180 °C热风循环烘烤。

   放入预热至180 °C热风循环烤箱中，烤约60分钟，至表面金黄、培根酥脆。

7. 07

   步骤 07

   将烤肉饼从烤箱中取出，静置10分钟，然后切片上桌。