Daging Giling Panggang

Cara memasak

1. 01

   Langkah 01

   Potong roti tawar menjadi irisan dan tuangkan susu ke dalam mangkuk. Rendam selama 10 menit, lalu peras dengan tangan hingga tuntas dan remukkan.

2. 02

   Tumis dengan mentega di atas api sedang hingga bening.

   Cincang halus satu bawang bombay dan tumis dengan mentega di atas api sedang hingga bening, sekitar 5 menit. Biarkan dingin.

3. 03

   Langkah 03

   Parut kasar bawang bombay kedua. Masukkan daging sapi giling, daging babi giling, roti tawar yang sudah diperas, bawang bombay parut, bawang bombay tumis, telur, mustard, garam, merica, bubuk paprika, dan bawang putih ke dalam mangkuk besar. Uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang merata.

4. 04

   Langkah 04

   Bentuk adonan daging di atas permukaan kerja bertabur tepung menjadi loyang memanjang sepanjang sekitar 25 cm. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti atau di dalam loyang kotak yang sudah diolesi mentega.

5. 05

   Langkah 05

   Olesi adonan daging tipis-tipis dengan mustard dan tata irisan bacon secara menyilang di atasnya.

6. 06

   Panggang pada suhu 180 °C mode kipas.

   Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 °C mode kipas selama sekitar 60 menit, hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan dan bacon renyah.

7. 07

   Langkah 07

   Keluarkan daging giling panggang dari oven dan diamkan selama 10 menit, lalu iris dan sajikan.