핵브라텐

조리 방법

1. 01

   단계 01

   롤빵을 얇게 썰어 볼에 담고 우유를 부어 10분간 불린 후, 손으로 잘 짜서 부순다.

2. 02

   중불에서 버터를 두르고 투명해질 때까지 볶는다.

   양파를 잘게 다져 팬에 버터를 두르고 중불에서 투명해질 때까지 약 5분간 볶는다. 식힌다.

3. 03

   단계 03

   두 번째 양파는 굵게 갈아 준비한다. 소고기 다짐육, 돼지고기 다짐육, 짠 빵, 갈은 양파, 볶은 양파, 달걀, 머스터드, 소금, 후추, 파프리카 가루, 마늘을 큰 볼에 넣고 손으로 고르게 반죽한다.

4. 04

   단계 04

   반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에서 약 25cm 길이의 직사각형 모양으로 만든다. 유산지를 깐 베이킹 트레이나 기름을 바른 식빵 틀에 올린다.

5. 05

   단계 05

   반죽 위에 머스터드를 얇게 바르고 베이컨을 격자 모양으로 올린다.

6. 06

   180 °C℃ 열풍으로 굽습니다.

   예열한 오븐에서 180 °C 열풍으로 약 60분간, 표면이 황금빛 갈색이 되고 베이컨이 바삭해질 때까지 굽는다.

7. 07

   단계 07

   미트롤프를 오븐에서 꺼내 10분간 휴지시킨 후, 썰어 서빙합니다.