มีทโลฟ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 01

   หั่นขนมปังโรลเป็นชิ้นใส่ลงในชาม เทนมลงไป แช่ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใช้มือบีบน้ำออกให้แห้งแล้วขยำให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ

2. 02

   ผัดกับเนยด้วยไฟกลางจนใส

   สับหอมใหญ่หนึ่งหัวให้ละเอียด แล้วนำไปผัดกับเนยในกระทะด้วยไฟกลางจนใส ประมาณ 5 นาที พักให้เย็น

3. 03

   ขั้นตอน 03

   ขูดหอมใหญ่หัวที่สองหยาบๆ ใส่เนื้อวัวบด หมูบด ขนมปังโรลที่บีบน้ำแล้ว หอมใหญ่ขูด หอมใหญ่ที่ผัด ไข่ มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย ผงปาปริก้า และกระเทียมลงในชามขนาดใหญ่ ใช้มือนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

4. 04

   ขั้นตอน 04

   นำเนื้อที่นวดแล้วมาขึ้นรูปบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นทรงรี ยาวประมาณ 25 ซม. วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไขหรือในพิมพ์สี่เหลี่ยมที่ทาไขมันไว้

5. 05

   ขั้นตอน 05

   ทาน้ำมัสตาร์ดบางๆ บนก้อนเนื้อ แล้ววางเบคอนเป็นเส้นไขว้กันด้านบน

6. 06

   อบที่อุณหภูมิ 180 °C แบบพัดลม

   นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้า อุณหภูมิ 180 °C แบบพัดลม ประมาณ 60 นาที จนผิวด้านนอกเป็นสีทองและเบคอนกรอบ

7. 07

   ขั้นตอน 07

   นำมีทโลฟออกจากเตาอบ พักไว้ 10 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ