Korak 01
Peciva narezati na kriške i preliti mlijekom u zdjeli. Ostaviti da se natopi 10 minuta, zatim dobro iscijediti rukama i izmrviti.
EatSen · Recepti
Mesni hleb
Klasični njemački mesni hleb od mješavine goveđeg i svinjskog mljevenog mesa, sa natopljenim pecivima, lukom i jajima, premazan senfom i prekriven trakicama slanine, pečen u rerni dok ne postane hrskav izvana a sočan iznutra.
Trajanje95 min.TežinaSrednjePorcije6kcal450
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
450kcal
35 g
Proteini15 g
Ugljikohidrati28 g
Masti1 gVlakna
6 Porcije
Cijeli recept2.700 kcal
Sastojci
6 PorcijePriprema
Dinstati na srednjoj temperaturi na maslacu dok ne postane staklast.
Jedan luk sitno sjeckati i u tavi na maslacu dinstati na srednjoj temperaturi dok ne postane staklast, oko 5 minuta. Ostaviti da se ohladi.
Korak 03
Drugi luk grubo ribati. Goveđe mljeveno meso, svinjsko mljeveno meso, ocijeđena peciva, ribani luk, dinstani luk, jaja, senf, so, biber, mljevenu papriku i češnjak staviti u veliku zdjelu. Rukama mijesiti do homogene mase.
Korak 04
Mjeso oblikovati na pobrašnjenoj radnoj površini u izduženi hleb dužine oko 25 cm. Staviti na pleh obložen papirom za pečenje ili u podmazan kalup za hleb.
Korak 05
Hleb tanko premazati senfom i prekrižiti trakicama slanine preko vrha.
Peći na 180 °C sa ventilatorom.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C sa ventilatorom oko 60 minuta, dok površina ne postane zlatno smeđa a slanina hrskava.
Korak 07
Mesni hleb izvaditi iz rerne i ostaviti da odstoji 10 minuta, zatim narezati na kriške i servirati.
Otvori recept u EatSen
Sačuvaj i kuhaj besplatno