Luộc
Gọt vỏ khoai tây và luộc trong nước muối khoảng 20-25 phút. Luộc trứng riêng trong nồi nước sôi 10 phút, sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.
EatSen · Công thức
Senfeier – Trứng truyền thống Đức sốt mù tạt
Senfeier là món ăn truyền thống đặc trưng của vùng Hessen, Đức, được chế biến bằng cách phục vụ trứng luộc trong sốt mù tạt kem béo. Món ăn dùng kèm khoai tây luộc và rau chân vịt. Với những nguyên liệu đơn giản, món ăn này phản ánh nét ấm cúng và no đủ của ẩm thực Đức.
Thời gian45 phútĐộ khóDễKhẩu phần2kcal550
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
550kcal
22 g
Protein45 g
Carbohydrate30 g
Chất béo3 gChất xơ
2 Khẩu phần
Toàn bộ công thức1.100 kcal
Nguyên liệu
2 Khẩu phầnCách làm
Xào
Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng trên lửa vừa. Thêm bột mì và rang 1-2 phút, bột chuyển màu nhẹ nhưng không được cháy nâu.
Trộn
Đổ từ từ nước dùng thịt nóng vào hỗn hợp bột mì, vừa đổ vừa khuấy đều. Dùng phới lồng khuấy cho đến khi thu được sốt mịn.
đun sôi
Thêm sữa và tiếp tục khuấy. Cho mù tạt và đường vào sốt. Đun sôi sốt trên lửa nhỏ 5 phút, nấu đến khi sốt sánh lại.
Làm nóng
Nêm sốt với muối và tiêu. Bổ đôi trứng luộc, đặt vào sốt và làm nóng cùng sốt 2-3 phút.
Luộc và bày món
Luộc rau chân vịt trong nước muối sôi 2-3 phút, vớt ra để ráo và vắt bớt nước. Bày khoai tây luộc cắt lát ra đĩa, đặt rau chân vịt bên cạnh, rồi đặt trứng sốt mù tạt lên trên và dùng nóng.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí