Haşlama
Patatesleri soyun ve tuzlu suda yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Yumurtaları ayrı bir tencerede kaynar suda 10 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alıp soyun.
EatSen · Mutfak
Senfeier – Geleneksel Alman Hardal Soslu Yumurta
Hessen bölgesine özgü geleneksel bir Alman yemeği olan Senfeier, haşlanmış yumurtaların kremsi hardal sosu içinde sunulmasıyla hazırlanır. Yanında haşlanmış patates ve ıspanak ile servis edilir. Basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, Alman mutfağının samimi ve doyurucu karakterini yansıtır.
Süre45 dk.ZorlukKolayPorsiyon2kcal550
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
Besin değerleri
porsiyon başına
550kcal
22 g
Protein45 g
Karbonhidrat30 g
Yağ3 gLif
2 Porsiyon
Tüm tarif1.100 kcal
Malzemeler
2 PorsiyonHazırlanışı
Kavurma
Tereyağını geniş bir sos tenceresinde orta ateşte eritin. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, unun rengi hafifçe dönmeli ama kahverengileşmemeli.
Karıştırma
Sıcak et suyunu azar azar ve sürekli karıştırarak unlu karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar çırpma teliyle karıştırın.
Kaynatma
Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Hardalı ve şekeri sosun içine katın. Sosu kısık ateşte 5 dakika kaynatın, kıvam alana kadar pişirin.
Isıtma
Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın. Haşlanmış yumurtaları ikiye bölüp sosun içine yerleştirin ve 2-3 dakika sosla birlikte ısıtın.
Haşlama ve servis
Ispanakları kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın, süzün ve fazla suyunu sıkın. Servis tabağına haşlanmış patatesleri dilimleyin, yanına ıspanağı yerleştirin ve hardal soslu yumurtaları üzerine koyarak sıcak servis edin.
Tarifi EatSen’de aç
Ücretsiz kaydet ve pişir