التسخين المسبق
سخّني الفرن على 180°C. ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت أو غلّفيها بورق الزبدة.
EatSen · الوصفات
البوريك بالجبن – بوريك الجبن التركي التقليدي بالرقائق
بوريك تركي تقليدي يُعدّ بوضع الجبن الأبيض والبقدونس بين طبقات رقيقة من الرقائق، ويُخبز في الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا. تُبلَّل الرقائق بطبقة طبقة بصلصة الزبدة والزبادي، ويوضع حشو الجبن في المنتصف، ثم يُخبز حتى يصبح مقرمشًا من كل الجهات.
المدة٦٠ دالصعوبةمتوسطالحصص٨kcal٣٢٠
اكتشف الوصفات واطبخ مجانًا.
القيم الغذائية
لكل حصة
٣٢٠kcal
١٢ g
البروتين٢٨ g
الكربوهيدرات١٨ g
الدهون١ gالألياف
٨ الحصص
الوصفة كاملة٢٬٥٦٠ kcal
المكونات
٨ الحصصالتحضير
الخلط
في وعاء، اخلطي الجبن الأبيض المفتت مع البقدونس المفروم ناعمًا والملح والفلفل الأسود. اتركي الحشو جانبًا.
الخفق
في وعاء منفصل، اخفقي الزبادي مع زيت عباد الشمس و1 بيضة حتى يصبح المزيج ناعمًا. حضّري صلصة الزبادي.
الدهن بالفرشاة
افردي أول رقاقة في الصينية بحيث تتدلى أطرافها خارج الصينية. اسكبي فوقها الزبدة المذابة وصلصة الزبادي ووزّعيها بالفرشاة.
التكديس
كرّري العملية مع الرقاقة الثانية والثالثة، ضعيها فوق الأولى مع ترطيبها بالزبدة وصلصة الزبادي.
الفرد
وزّعي حشو الجبن المحضّر بالتساوي فوق الرقائق.
التكديس
ضعي الرقائق الثلاث المتبقية طبقة فوق طبقة مع ترطيبها بالزبدة وصلصة الزبادي فوق حشو الجبن. اطوي أطراف الرقاقة الأخيرة فوق الرقائق السفلية.
التقطيع والدهن
اخفقي البيضة المتبقية 1 وادهني بها الطبقة العلوية للبوريك بالفرشاة. قطّعيه بالسكين إلى مربعات أو قطع ماسية الشكل.
الخبز في الفرن
اخبزيه في فرن مُسخّن مسبقًا على 180°C لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. أخرجيه من الفرن واتركيه يرتاح 10 دقائق.
افتح الوصفة في EatSen
احفظ واطبخ مجانًا