Burek sa sirom – Tradicionalni turski burek od kora sa sirom

Priprema

1. 01

   Prethodno zagrijavanje

   Zagrijte rernu na 180°C. Lagano podmažite pleh za pečenje ili obložite papirom za pečenje.

2. 02

   Miješenje

   U zdjeli pomiješajte izmrvljeni bijeli sir, sitno sjeckani peršun, so i biber. Fil sa sirom ostavite sa strane.

3. 03

   Miješanje

   U zasebnoj zdjeli umutite jogurt, suncokretovo ulje i 1 jaje dok ne postane glatko. Pripremite sos od jogurta.

4. 04

   Premazivanje četkicom

   Prvu koru položite na pleh, tako da ivice vire preko ivica pleha. Prelijte otopljenim puterom i sosom od jogurta i rasporedite četkicom.

5. 05

   Slaganje u slojeve

   Drugu i treću koru također položite jednu na drugu, natopljene puterom i sosom od jogurta.

6. 06

   Raspoređivanje

   Fil sa sirom koji ste pripremili ravnomjerno rasporedite preko kora.

7. 07

   Slaganje u slojeve

   Preostale tri kore također natopite puterom i sosom od jogurta i slažite u slojeve preko fila sa sirom. Ivice posljednje kore preklopite preko donjih kora.

8. 08

   Sječenje i premazivanje

   Preostalo 1 jaje umutite i četkicom premažite gornji sloj bureka. Nožem isjecite na kocke ili u obliku rombova.

9. 09

   pečenje u rerni

   Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok ne dobije zlatnu boju, oko 35-40 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 10 minuta.