उबालना
एक बड़े बर्तन में भरपूर पानी उबालें और नमक डालें। पैकेज के निर्देशानुसार पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं। पास्ता के पानी से एक कप अलग रख लें।
EatSen · रेसिपी
Spaghetti aglio e olio
क्लासिक इतालवी शैली की लहसुन और जैतून के तेल वाली स्पैगेटी। कम सामग्री से शानदार स्वाद पाने वाली, नेपल्स की रसोई की सबसे सरल और सबसे सुंदर पास्ता डिश।
समय20 मि॰कठिनाईआसानसर्विंग4kcal560
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पोषण
प्रति सर्विंग
560kcal
13 g
प्रोटीन75 g
कार्बोहाइड्रेट21 g
वसा3 gफाइबर
4 सर्विंग
पूरी रेसिपी2,240 kcal
सामग्री
4 सर्विंगविधि
धीमी-मध्यम आँच पर भूना
पास्ता उबलते समय एक चौड़े पैन में जैतून का तेल डालें और मध्यम-धीमी आँच पर गरम करें। बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें। लहसुन सुनहरा पीला होने तक धीरे-धीरे भूनें; ध्यान रखें कि जले नहीं। फिर लाल मिर्च के फ्लेक्स डालकर 30 सेकंड और चलाएँ।
चलाते हुए सॉस मिलाएँ
उबला हुआ पास्ता पैन में डालें। अलग किए हुए पास्ते के पानी से आधा कप डालें। मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए सॉस को पास्ते में मिलाएँ। जब पानी वाष्पित हो जाए और सॉस क्रीमी बनावट ले ले, तो गैस से उतार लें।
चरण 04
प्लेट में निकालें और ऊपर से भरपूर ताज़ा बारीक कटा हुआ धनिया छिड़कें। चाहें तो ऊपर से कुछ बूँदें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
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