koken
Breng in een grote pan royaal water aan de kook en voeg zout toe. Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Bewaar een kopje kookvocht.
EatSen · Recepten
Spaghetti aglio e olio
Klassieke Italiaanse spaghetti met knoflook en olijfolie. Een pastagerecht dat met weinig ingrediënten een perfecte smaak bereikt, het eenvoudigste en meest elegante pastabord van de Napolitaanse keuken.
Duur20 minMoeilijkheidMakkelijkPorties4kcal560
Ontdek recepten en kook gratis.
Voedingswaarden
per portie
560kcal
13 g
Eiwitten75 g
Koolhydraten21 g
Vet3 gVezels
4 Porties
Hele recept2.240 kcal
Ingrediënten
4 PortiesBereiding
Fruiten op middellaag vuur
Terwijl de pasta kookt, giet u de olijfolie in een brede pan en verwarm deze op middellaag vuur. Voeg de dun gesneden knoflook toe. Fruit de knoflook rustig tot ze goudgeel van kleur zijn; let op dat ze niet verbranden. Voeg vervolgens de chilivlokken toe en roer nog 30 seconden om.
Saus door de pasta mengen
Schep de gekookte pasta in de pan. Voeg een half kopje van het gereserveerde pastawater toe. Meng op middelhoog vuur voortdurend om de saus door de pasta te verdelen. Haal van het vuur zodra het water is verdampt en de saus een romige consistentie heeft.
Stap 04
Serveer op een bord en bestrooi royaal met versgehakte peterselie. Schep er eventueel een paar druppels extra vergine olijfolie over.
Open recept in EatSen
Gratis opslaan en koken