Spaghetti aglio e olio

Përgatitja

1. 01

   zjerje

   Një tenxhere të madhe me ujë të bollshëm vloni dhe shtoni kripën. Zieni pastën al dente sipas udhëzimeve të paketës. Një gotë nga uji i zierjes rezervoni.

2. 02

   Fërkim mbi zjarr të ulët-mesatar

   Ndërsa makaronat zihen, vendosni vajin e ullirit në një tigan të gjerë dhe ngrohni mbi zjarr të ulët-mesatar. Shtoni hudhrat e prera hollë. Fërkoni ngadalë derisa hudhrat të marrin ngjyrën e verdhë të artë; kujdesuni që të mos digjen. Më pas shtoni flokët e specit të ndezur dhe përzieni për 30 sekonda të tjera.

3. 03

   Përzierje për thithjen e salcës

   Transferoni makaronat e ziera në tigan. Shtoni gjysmë filxhani nga uji i makaronave që keni ruajtur. Mbi zjarr mesatar, duke përzier vazhdimisht, bëni që salca të thithet nga makaronat. Hiqeni nga zjarri kur uji të avullojë dhe salca të marrë një konsistencë kremoze.

4. 04

   Hapi 04

   Shërbejeni në pjatë dhe spërkatni me sasi të madhe majdanoz të freskët të grirë. Sipas dëshirës, shtoni disa pika vaj ulliri ekstra të virgjër mbi të.