варка
В большой кастрюле доведите до кипения большое количество воды и посолите. Отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Отлейте стакан воды от варки пасты.
EatSen · Рецепты
Спагетти альо э олио
Классические спагетти с чесноком и оливковым маслом по-итальянски. Блюдо, в котором из минимума ингредиентов рождается совершенный вкус — самая простая и изысканная паста неаполитанской кухни.
Время20 минСложностьЛегкоПорции4kcal560
Открывайте рецепты и готовьте бесплатно.
Пищевая ценность
на порцию
560kcal
13 g
Белки75 g
Углеводы21 g
Жиры3 gКлетчатка
4 Порции
Всё блюдо2 240 kcal
Ингредиенты
4 ПорцииПриготовление
Обжаривание на средне-слабом огне
Пока макароны варятся, налейте оливковое масло в широкую сковороду и разогрейте на средне-слабом огне. Добавьте тонко нарезанный чеснок. Обжаривайте на медленном огне до золотистого цвета; следите, чтобы чеснок не подгорел. Затем добавьте хлопья острого перца и перемешивайте ещё 30 секунд.
Вмешивание соуса при помешивании
Переложите отварные макароны в сковороду. Добавьте полстакана сохранённой воды от макарон. На среднем огне, постоянно помешивая, вмешайте соус в макароны. Снимите с огня, когда вода выпарится и соус приобретёт кремовую консистенцию.
Шаг 04
Выложите на тарелку и обильно посыпьте свежей рубленой петрушкой. По желанию сбрызните сверху несколькими каплями оливкового масла extra virgin.
Открыть рецепт в EatSen
Сохраняйте и готовьте бесплатно