Spaghetti aglio e olio

Cara memasak

1. 01

   merebus

   Didihkan air dalam jumlah banyak di panci besar, lalu tambahkan garam. Rebus pasta hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan. Sisihkan satu gelas air rebusan pasta.

2. 02

   Tumis dengan api kecil-sedang

   Saat pasta direbus, panaskan minyak zaitun dalam wajan lebar dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih yang diiris tipis. Tumis perlahan hingga bawang putih berwarna kuning keemasan; hati-hati agar tidak gosong. Kemudian tambahkan serpihan cabai dan aduk selama 30 detik lagi.

3. 03

   Aduk hingga saus merata

   Pindahkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan setengah cangkir air rebusan pasta yang telah disisihkan. Aduk terus dengan api sedang hingga saus menyelimuti pasta. Angkat dari api saat air menguap dan saus mengental menjadi creamy.

4. 04

   Langkah 04

   Sajikan di piring dan taburi peterseli segar cincang secukupnya. Jika suka, teteskan beberapa tetes minyak zaitun extra virgin di atasnya.