스파게티 알리오 올리오

조리 방법

1. 01

   끓이기

   큰 냄비에 넉넉한 물을 끓이고 소금을 넣으세요. 파스타를 포장지 표기의 조리법에 따라 알덴테로 삶으세요. 삶은 물 한 컵을 따로 덜어 두세요.

2. 02

   중약불로 볶기

   파스타를 삶는 동안 넓은 팬에 올리브유를 두르고 중약불로 예열하세요. 얇게 썬 마늘을 넣고 마늘이 황금빛이 날 때까지 천천히 볶아주세요. 타지 않도록 주의하세요. 그 후 페퍼플레이크를 넣고 30초 더 볶습니다.

3. 03

   저어가며 소스 버무리기

   삶은 파스타를 팬에 옮깁니다. 따로 담아둔 파스타 삶은 물 반 컵을 추가하세요. 중불에서 계속 저어가며 소스를 파스타에 버무립니다. 수분이 날아가고 소스가 크리미한 농도가 되면 불에서 내립니다.

4. 04

   단계 04

   접시에 담고 다진 신선한 파슬리를 넉넉히 뿌립니다. 기호에 따라 엑스트라 버진 올리브유를 몇 방울 둘러주세요.