भिगोना
बारीक बुलघुर को एक चौड़े कटोरे में डालें। ऊपर से गुनगुना पानी डालें (बुलघुर को ढकने लायक, लगभग 1 कप)। ऊपर से ढककर बुलघुर के नरम होने तक छोड़ दें।
EatSen · रेसिपी
किसर
पारंपरिक तुर्की बुलघुर सलाद किसर; बारीक बुलघुर, टमाटर का पेस्ट, अनार का सिरका और ताज़ी जड़ी-बूटियों से तैयार, भूमध्यसागरीय रसोई का अपरिहार्य मेज़े।
समय35 मि॰कठिनाईआसानसर्विंग6kcal185
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पोषण
प्रति सर्विंग
185kcal
5 g
प्रोटीन32 g
कार्बोहाइड्रेट5 g
वसा5 gफाइबर
6 सर्विंग
पूरी रेसिपी1,110 kcal
सामग्री
6 सर्विंगविधि
मिलाएँ
प्याज़ को बहुत बारीक काट लें। एक छोटे कटोरे में टमाटर का पेस्ट और मिर्च का पेस्ट जैतून के तेल, अनार के सिरके और नींबू के रस के साथ मिलाकर चटनी तैयार करें।
मिलाएँ
नरम हुए बुलघुर को हाथ से दबाकर अतिरिक्त पानी निचोड़ लें। तैयार की गई चटनी बुलघुर पर डालें और अच्छी तरह गूँथकर मिलाएँ।
मिलाएँ
बारीक कटी हुई धनिया, हरी प्याज़ और पुदीना डालें। जीरा, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च और नमक मिलाकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
परोसना
छोटे क्यूब में काटा हुआ खीरा और टमाटर डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ। सर्विंग प्लेट पर सलाद की पत्तियाँ बिछाएँ, किसर ऊपर रखें और सलाद की पत्तियों के साथ परोसें।
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