Kısır

Përgatitja

1. 01

   Lagja

   Vini bulgurën e imët në një tas të gjerë. Shtoni ujë të vakët (sa të mbulojë bulgurën, rreth 1 gotë uji). Mbulojeni dhe lëreni derisa bulgura të zbutet.

2. 02

   Përzierje

   Prini qepën shumë hollë. Përgatitini salcën duke përzier salcën e domatesit dhe salcën e specit me vaj ulliri, lëng shege të thartë dhe lëng limoni në një tas të vogël.

3. 03

   Përzierje

   Shtrydhni me dorë bulgurën e zbutur për të hequr ujin e tepërt. Hidhni salcën e përgatitur mbi bulgurën dhe përzijeni mirë duke e brumosur.

4. 04

   Përzierje

   Shtoni majdanozin e prerë hollë, qepën e gjelbër dhe menten. Shtoni kimyonin, biberin e kuq në fluska, biberin e zi dhe kripën, dhe përzijeni të gjithë përbërësit mirë.

5. 05

   Servirje

   Shtoni kastravecin dhe domatin e prerë në kube të vogla dhe përzijeni me kujdes. Shtroni fletët e sallatës në pjatën e servimit, vendosni kısirin mbi to dhe shërbejeni me fletë sallate.