Weken
Doe de fijne bulgur in een ruime kom. Voeg lauw water toe (net genoeg om de bulgur te bedekken, ongeveer 1 glas). Dek af en laat staan tot de bulgur zacht is.
EatSen · Recepten
Kısır
De traditionele Turkse bulgursalade Kısır; een onmisbaar gerecht uit de Mediterraanse keuken, bereid met fijne bulgur, tomatenpuree, granaatappelmelasse en verse kruiden.
Duur35 minMoeilijkheidMakkelijkPorties6kcal185
Ontdek recepten en kook gratis.
Voedingswaarden
per portie
185kcal
5 g
Eiwitten32 g
Koolhydraten5 g
Vet5 gVezels
6 Porties
Hele recept1.110 kcal
Ingrediënten
6 PortiesBereiding
Mengen
Snijd de ui zeer fijn. Meng de tomatenpuree en paprikapasta in een klein kommetje met olijfolie, granaatappelmelasse en citroensap tot een saus.
Mengen
Knijp de zachte bulgur met je handen uit om het overtollige water te verwijderen. Giet de bereide saus over de bulgur en kneed alles goed door elkaar.
Mengen
Voeg de fijngehakte peterselie, lente-ui en munt toe. Breng op smaak met komijn, chilivlokken, zwarte peper en zout en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Plateren
Voeg de in blokjes gesneden komkommer en tomaat toe en meng voorzichtig door. Leg slabladen op een serveerschaal, schep de kısır erop en serveer met slabladen.
Open recept in EatSen
Gratis opslaan en koken