Kısır

Hazırlanışı

1. 01

   Islatma

   İnce bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine ılık su ekleyin (bulguru geçecek kadar, yaklaşık 1 su bardağı). Üzerini kapatıp bulgur yumuşayana kadar bekletin.

2. 02

   Karıştırma

   Soğanı çok ince doğrayın. Domates salçası ve biber salçasını küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu ile karıştırarak sos hazırlayın.

3. 03

   Karıştırma

   Yumuşayan bulguru elinizle sıkarak fazla suyunu süzün. Hazırladığınız sosu bulgurun üzerine dökün ve iyice yoğurarak karıştırın.

4. 04

   Karıştırma

   İnce kıyılmış maydanoz, taze soğan ve naneyi ekleyin. Kimyon, pul biber, karabiber ve tuz ilave edip tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

5. 05

   Sunum

   Küçük küp doğranmış salatalık ve domatesi ekleyip nazikçe karıştırın. Servis tabağına marul yaprakları serin, kısırı üzerine yerleştirip marul yapraklarıyla servis edin.