基瑟尔沙拉

做法

1. 01

   浸泡

   将细碎麦放入大碗中。加入温水（没过碎麦即可，约1杯水）。盖上盖子，静置至碎麦变软。

2. 02

   搅拌

   将洋葱切得极细。在小碗中混合番茄膏、辣椒膏、橄榄油、石榴酸汁和柠檬汁，调成酱汁。

3. 03

   搅拌

   用手将泡软的碎麦挤去多余水分。将调好的酱汁倒在碎麦上，充分揉拌均匀。

4. 04

   搅拌

   加入切碎的欧芹、小葱和薄荷。加入孜然、辣椒片、黑胡椒和盐，将所有食材充分拌匀。

5. 05

   摆盘

   加入切成小丁的黄瓜和番茄，轻轻拌匀。在餐盘上铺上生菜叶，将基瑟尔放在上面，搭配生菜叶上桌。