Rote Grütze – 독일 전통 붉은 과일 디저트

조리 방법

1. 01

   단계 01

   라즈베리, 체리, 붉은 가시리, 딸기를 씻어 주세요. 체리의 씨를 제거하고, 딸기는 반으로 자르고, 붉은 가시리는 줄기를 제거합니다.

2. 02

   중불

   넓은 냄비에 모든 과일, 설탕, 체리 주스를 넣고 중불에서 저어가며 5-6분간 끓입니다. 과일이 부드러워지면서 즙이 나올 것입니다.

3. 03

   단계 03

   다른 그릇에 옥수수 전분을 찬물에 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 풀어 주세요.

4. 04

   중불, 계속 저어주기

   전분 혼합물을 끓고 있는 과일 혼합물에 천천히 흘려 넣으며 계속 저어 2-3분 더 끓입니다. 혼합물이 걸쭉해지고 윤기가 날 것입니다.

5. 05

   단계 05

   냄비를 불에서 내려 실온으로 식힌 후, 냉장고에서 최소 20분간 차갑게 합니다.

6. 06

   단계 06

   생크림에 바닐라 슈가를 넣고 단단한 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 식힌 Rote Grütze를 그릇에 담고, 위에 휘핑크림 한 스푼을 올려 서빙합니다.