Stap 01
Was de frambozen, zure kersen, rode bessen en aardbeien. Verwijder de pitten uit de kersen, halveer de aardbeien en haal de rode bessen van de steeltjes.
EatSen · Recepten
Rote Grütze – Traditioneel Duits rood fruit dessert
Rote Grütze is een van de meest geliefde traditionele desserts uit de Duitse keuken; het is een glanzend rood fruitdessert dat wordt bereid door rode vruchten zoals frambozen, zure kersen, rode bessen en aardbeien met zetmeel te binden, en koud wordt geserveerd. Het wordt geserveerd met slagroom of vanillesaus.
Duur45 minMoeilijkheidMakkelijkPorties6kcal185
Ontdek recepten en kook gratis.
Voedingswaarden
per portie
185kcal
2 g
Eiwitten36 g
Koolhydraten3 g
Vet3 gVezels
6 Porties
Hele recept1.110 kcal
Ingrediënten
6 PortiesBereiding
middelhoog vuur
Doe alle vruchten, de suiker en het kersensap in een brede pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 5-6 minuten koken onder voortdurend roeren; de vruchten worden zacht en laten sap los.
Stap 03
Roer in een aparte kom de maizena met koud water tot een glad mengsel.
middelhoog vuur, voortdurend roeren
Giet het maizenamengsel in een dunne straal bij de kokende vruchten en kook onder voortdurend roeren nog 2-3 minuten. Het mengsel zal indikken en een glanzende consistentie krijgen.
Stap 05
Haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet vervolgens minimaal 20 minuten in de koelkast.
Stap 06
Klop de room met de vanillesuiker stijf. Verdeel de afgekoelde Rote Grütze over kommen en serveer met een lepel slagroom erop.
Open recept in EatSen
Gratis opslaan en koken