EatSen · Küche
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Der klassische süddeutsche Kartoffelsalat: festkochende Kartoffeln in Scheiben geschnitten, mit einer warmen Marinade aus Brühe, Essig und Senf übergossen, verfeinert mit knusprigem Speck und geschmorten Zwiebeln. Ein unverzichtbarer Begleiter zu Würstchen, Schnitzel oder einfach als Hauptgang.
Der einfachste und eleganteste Salat der italienischen Küche, der von der Insel Capri in die Welt hinausging. Das Zusammenspiel von reifen Tomatenscheiben, frischem Büffelmozzarella und Basilikumblättern, abgerundet mit gutem Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dieser Klassiker, der auf der Qualität dreier Grundzutaten beruht, ist aus den italienischen Sommertafeln nicht wegzudenken.
Der traditionelle türkische Bulgursalat Kısır – ein unverzichtbares Mezze der mediterranen Küche, zubereitet mit feinem Bulgur, Tomatenmark, Granatapfelsirup und frischen Kräutern.
Piyaz, ein unverzichtbarer Genuss der Küche Antalyas, ist ein traditioneller türkischer Salat aus gekochten weißen Bohnen, die mit in Sumach eingelegten roten Zwiebeln, gekochten Eiern und frischen Kräutern kombiniert werden. Über den Salat gegossene Knoblauch-Tahin-Sauce verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack.
