EatSen · Receitas
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A clássica salada de batatas do sul da Alemanha: batatas de polpa firme cortadas em rodelas, regadas com uma marinada quente de caldo, vinagre e mostarda, enriquecida com bacon estaladiço e cebola refogada. Um acompanhamento indispensável para salsichas, escalopes ou simplesmente como prato principal.
Que se difundiu pelo mundo a partir da ilha de Capri, é a mais simples e elegante salada da cozinha italiana. A harmonia de fatias de tomate maduro, mozzarella fresca de búfala e folhas de manjericão; completada apenas com bom azeite, sal e pimenta. Este clássico, baseado na qualidade de três ingredientes essenciais, é indispensável nas mesas de verão italianas.
Kısır, a tradicional salada turca de bulgur; um meze indispensável da cozinha mediterrânica, preparado com bulgur fino, polpa de tomate, melaço de romã e ervas frescas.
O piyaz, sabor indispensável da cozinha de Antalya, é uma salada turca tradicional em que o feijão branco cozido se encontra com cebola roxa com sumagre, ovo cozido e ervas frescas, adquirindo um sabor único com o molho de tahini com alho que se deita por cima.
