Bolinhas de batata
Bolinhas de batata alemãs, de textura macia, confecionadas ao estilo tradicional da Turíngia com batata crua ralada e puré de batata cozida. Cozinham-se apenas em água salgada e servem-se com molho gravy.
60 minMédia180 kcal
EatSen · Receitas
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Espargos brancos com molho holandês
Clássico prato alemão de primavera: espargos brancos descascados, cozidos em água com sal, regados com um molho holandês aveludado e amanteigado. Servido tradicionalmente com batatas cozidas em água e sal e uma pitada de açúcar na água de cozedura.
55 minMédia380 kcal
Beterraba com rábano
Acompanhamento clássico alemão feito com beterraba cozida e um molho cremoso de rábano. Um prato tradicional, servido especialmente com assados e menus festivos.
65 minFácil125 kcal
Batatas salteadas na frigideira
Batatas fritas na frigideira à moda alemã clássica; guarnição diária indispensável da cozinha alemã, preparada com bacon crocante e cebola caramelizada.
50 minFácil280 kcal
Dolma – Pimentos Recheados Tradicionais Turcos
Um dos pratos caseiros mais tradicionais da cozinha turca: pimentos verdes recheados com um preparado de arroz com carne picada ou sem carne, cozinhados em lume brando num molho de tomate. Este clássico pode ser preparado com azeite ou com carne, é feito com pimentos frescos na época de verão e serve-se acompanhado de iogurte.
90 minMédia285 kcal
Feijão Seco
Prato tradicional turco de feijão seco; um guisado clássico preparado com feijões brancos macios, cebolas caramelizadas e pasta de tomate, enriquecido com pastırma.
600 minFácil270 kcal
Imam Bayıldı
Este prato clássico de azeite, pertencente à tradicional cozinha do Egeu, é preparado recheando beringelas compridas com um refogado de cebola, alho, tomate e salsa, e cozinhando-as em fogo brando com azeite. Serve-se à temperatura ambiente ou frio.
100 minMédia195 kcal
Alcachofras ao Azeite
As alcachofras, um dos pratos ao azeite indispensáveis da cozinha turca clássica, são cozidas em fogo brando com azeite e sumo de limão, juntamente com ervilhas frescas, cenoura e batata, e servidas frias ou à temperatura ambiente. Um petisco leve, fresco e saudável.
70 minMédia195 kcal
Feijão Verde Fresco
Prato de feijão verde fresco tradicional turco em azeite; um prato leve e saboroso de legumes, preparado com feijão verde fresco cozinhado em lume brando, em azeite, com cebola, tomate e alho, servido à temperatura ambiente.
60 minFácil180 kcal
Şakşuka
Prato de legumes indispensável da cozinha tradicional turca. Um aperitivo colorido e saboroso, preparado com cubos de beringela, curgete, batata e pimento fritos, regados com um molho fresco de tomate, servido quente ou à temperatura ambiente.
70 minMédia320 kcal
Sarma
Os sarma de folha de uva, um dos pratos com azeite mais apreciados da cozinha turca, são preparados com um recheio de arroz, passas de Corinto, pinhões e ervas frescas, enrolados em folhas de uva e cozinhados. Servem-se frios ou à temperatura ambiente, acompanhados com rodelas de limão e iogurte.
100 minMédia250 kcal
Mücver
Mücver de curgete turco tradicional; croquete de legumes frito até ficar dourado, preparado com curgete ralada, endro e cebolinho fresco.
40 minFácil185 kcal