Sopa de gulash
Sopa de gulash tradicional alemana con carne de res tierna, pimiento, papas y zanahorias en un caldo rico y especiado. Un clásico reconfortante de la cocina casera alemana.
120 minMedia420 kcal
EatSen · Recetas
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Soljanka – Soljanka alemana tradicional
La soljanka es una sopa sustanciosa y ácida con trozos, considerada un platillo tradicional especialmente en el este de Alemania. La salchicha ahumada, los pepinillos encurtidos, las aceitunas y los jitomates le dan su característico sabor especiado y ácido.
60 minMedia380 kcal
Sopa de cerveza – Sopa de cerveza alemana tradicional
La sopa de cerveza es una sopa de cerveza al estilo alemán tradicional. Preparada con pan duro, cerveza oscura, mantequilla y azúcar, esta sopa dulce es un platillo rural de gran arraigo que se consume especialmente durante los meses de invierno como cena o desayuno. La versión con huevo le da una consistencia más cremosa.
30 minFácil380 kcal
Sopa crema de espárragos blancos
Sopa crema clásica alemana de espárragos blancos con roux de mantequilla y harina, crema y huevo. Un plato cremoso de primavera de la temporada de espárragos, tradicionalmente sazonado con una pizca de azúcar y nuez moscada.
55 minMedia255 kcal
Ribollita – Sopa tradicional toscana de frijol con pan
Ribollita, la sopa tradicional más querida de Toscana, es una sopa de consistencia espesa y nutritiva, preparada con pan duro, frijoles cannellini y cavolo nero (col rizada negra). Su nombre proviene del verbo italiano 'ribollire', que significa 'volver a hervir'; surge al combinar los ingredientes sobrantes y cocinarlos de nuevo.
80 minMedia285 kcal
Pasta e ceci – Sopa tradicional italiana de pasta con garbanzos
Pasta e ceci es uno de los platillos más queridos de la cucina povera (cocina pobre) italiana; es una sopa espesa y nutritiva que combina garbanzos y pasta pequeña. Sazonada con ajo, romero y puré de tomate, esta receta tradicional es un clásico indispensable de los meses de invierno, especialmente en el centro y sur de Italia.
40 minFácil450 kcal
Guiso de chícharos
Guiso de chícharos alemán tradicional hecho con chícharos amarillos partidos, cerdo ahumado, papas y verduras de raíz. Un guiso sustancioso y cremoso que en Alemania se aprecia especialmente durante la temporada fría como comida casera reconfortante.
600 minFácil380 kcal
Sopa de papa – Sopa de papa tradicional alemana
Sopa de papa alemana clásica con puerro, zanahorias y salchichas vienesas. Una sopa reconfortante y cálida con consistencia cremosa y el aroma típico de apio y nuez moscada.
50 minFácil350 kcal
Sopa de lentejas rojas
La sopa más querida y de mayor tradición de la cocina turca. Sopa tradicional de lentejas rojas preparada con lentejas rojas, cebolla, zanahoria y papa, con una mezcla espesante de mantequilla y pasta de tomate que le da una textura suave y homogénea. Se sirve con una rodaja de limón y menta seca.
45 minFácil185 kcal
Sopa Ezogelin
Sopa de lentejas rojas imprescindible de la cocina tradicional turca. Una sopa nutritiva y contundente en la que se combinan lentejas rojas, bulgur y arroz, enriquecida con una salsa de pasta de tomate y mantequilla.
45 minFácil185 kcal
Sopa de tarhana
La sopa de tarhana, una de las sopas imprescindibles de la cocina tradicional turca, se prepara disolviendo tarhana fermentada en agua y cocinándola con mantequilla y pasta de tomate. Esta sopa espesa, ligeramente ácida y nutritiva es la compañera cálida de las mesas turcas durante los meses de invierno.
25 minFácil180 kcal