EatSen · Recettes
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La classique salade de pommes de terre du sud de l'Allemagne : pommes de terre à chair ferme coupées en tranches, nappées d'une marinade chaude à base de bouillon, de vinaigre et de moutarde, agrémentées de lard croustillant et d'oignons fondants. Un accompagnement incontournable pour les saucisses, le schnitzel ou simplement en plat principal.
La salade la plus simple et la plus élégante de la cuisine italienne, née sur l'île de Capri et devenue un classique mondial. L'harmonie des tranches de tomates mûres, de mozzarella de bufflonne fraîche et de feuilles de basilic, sublimée par un simple filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ce classique, fondé sur la qualité de trois ingrédients essentiels, est un incontournable des tables d'été italiennes.
Le Kısır, salade traditionnelle turque au boulgour ; un mezzé incontournable de la cuisine méditerranéenne, préparé avec du boulgour fin, du concentré de tomates, de la mélasse de grenade et des herbes fraîches.
Le piyaz, saveur incontournable de la cuisine d'Antalya, est une salade turque traditionnelle où les haricots blancs cuits à l'eau se marient avec des oignons rouges au sumac, des œufs durs et des herbes fraîches, le tout sublimé par une sauce au tahini et à l'ail versée par-dessus.
