Мюджер
Традиционный турецкий мюджер из кабачков; золотистые жареные овощные котлеты из тёртых кабачков, укропа и зелёного лука.
40 минЛегко185 kcal
EatSen · Рецепты
Что вы хотите приготовить сегодня?
Открывайте рецепты и готовьте бесплатно.
Пияз — салат из белой фасоли с тахини по-антальийски
Пияз — неотъемлемое блюдо антальянской кухни, традиционный турецкий салат, в котором отварная белая фасоль сочетается с красным луком с сумахом, варёными яйцами и свежей зеленью, а неповторимый вкус ему придаёт чесночный соус из тахини, которым он щедро поливается.
150 минСредне340 kcal
Шашлык – Традиционный турецкий шашлык
Один из самых культовых шашлыков Турции: мякоть бараньей лопатки маринуется в йогурте и луковом соке, нанизывается на шампуры и готовится на углях.
225 минСредне480 kcal
Сырный бурек – Традиционный турецкий бурек из юфки с сыром
Традиционный турецкий бурек, приготовленный из тончайших слоёв юфки с белым сыром и петрушкой, запечённый в духовке до золотистой корочки. Слои юфки пропитываются сливочным маслом и соусом из йогурта, сырная начинка распределяется по центру, и бурек выпекается до хрустящей корочки.
60 минСредне320 kcal
Ислим-кебаб
Ислим-кебаб — изысканное турецкое блюдо, пришедшее из традиционной османской кухни: овальные котлеты, завёрнутые в тонко нарезанные жареные баклажаны, нанизанные на шпажки и поданные на томатном соусе.
70 минСредне450 kcal
Бёрек – Сигарный бёрек
Традиционный турецкий сигарный бёрек — хрустящая закуска из тончайшего теста юфка, свёрнутого с сырной начинкой и обжаренного в раскалённом масле до золотистого цвета. Незаменимое угощение к чаю.
40 минСредне380 kcal
Дёнер — Традиционный турецкий дёнер
Традиционный турецкий дёнер готовится из баранины, маринованной в йогуртовом маринаде со специями и медленно запечённой. Обжаренная снаружи, нарезанная тонкими ломтиками, подаётся с лавашом, помидорами, луком и сумахом.
270 минСредне550 kcal